Ketoner

Når kroppen har lidt kulhydrat til rådighed, omdanner leveren fedtsyrer til ketonstofferne beta-hydroxybutyrat, acetoacetat og acetone. De bruges som alternativ energikilde, især af hjernen.

Der findes også ketontilskud som ketonestere og ketonsalte. De hæver ketonniveauet i blodet hurtigt. Studierne på præstation er blandede; nogle viser ingen effekt eller dårligere præstation, mens enkelte peger på mulige fordele for restitution. Ketonestere er desuden dyre og smager ofte dårligt.

Typer af ketontilskud

Ketonsalte er ketoner bundet til mineraler som natrium og kalium. De hæver ketonniveauet moderat, men store doser giver meget salt. Ketonestere hæver niveauet hurtigere og mere, men er dyre og smager bittert. Begge typer giver en midlertidig stigning, uden at du er på ketogen kost.

Hvad viser studierne?

Nogle studier har fundet, at ketonestere kan påvirke energiomsætningen og muligvis restitutionen, mens andre har vist uændret eller dårligere præstation, især ved høj intensitet. Effekten er altså usikker, og ketontilskud bruges primært i forskning og af enkelte eliteatleter.

Ketoner og blodsukker

Ketoner i blodet er normalt ved faste og ketogen kost. Ved diabetes kan meget høje ketonniveauer være farlige (ketoacidose), og det er en helt anden tilstand end ernæringsmæssig ketose.