Meal prep
Del
Publiceret · Opdateret · Af · 2 min. læsning · Ernæring

Meal prep

Kort fortalt

Meal prep er at forberede måltider på forhånd, fx for flere dage ad gangen. Det gør det lettere at spise efter en plan og spare tid i hverdagen.

Meal prep kan være alt fra at koge en stor portion ris og kylling til hele ugen til at skære grøntsager og lave grød aftenen før. Det bruges af mange, der træner, til at sikre nok protein og en stabil kost.

Et typisk meal prep-måltid består af en proteinkilde, en kulhydratkilde og grøntsager. Opbevar maden i køleskabet i op til 3 til 4 dage, eller frys portioner.

Sådan kommer du i gang

  1. Vælg 2 til 3 retter til ugen.
  2. Lav en indkøbsliste ud fra opskrifterne.
  3. Brug en fast dag, fx søndag, til at tilberede proteinkilder, kulhydrater og grøntsager.
  4. Fordel maden i bokse, og mærk dem med dato.

Fødevaresikkerhed

Afkøl maden hurtigt, gerne inden for 2 timer, og opbevar den ved højst 5 grader. Spis den inden for 3 til 4 dage, eller frys portioner. Genopvarm, til maden er gennemvarm. Ris skal især køles hurtigt, fordi bakterien Bacillus cereus kan danne giftstoffer, hvis den står for længe ved stuetemperatur.

Meal prep og protein

Meal prep gør det let at fordele protein jævnt over dagen. Se hvor meget protein du skal have om dagen.

Fordele

  • Sparer tid: Én gang madlavning for flere dage.
  • Struktur: Lettere at følge en plan.
  • Billigere: Færre impulskøb.

Ulemper

  • Ensformigt: Samme mad flere dage.
  • Holdbarhed: Begrænset i køleskabet.

Alternativer

  • Planlæg en ugemenu uden at forberede alt.
  • Proteinbarer og shakes som nødløsning.

Sammendrag

Meal prep er en praktisk måde at spise struktureret på. Varier krydderier og saucer for at undgå ensformighed.

Spørgsmål og svar

Hvor længe kan meal prep holde?

3 til 4 dage i køleskab. Frys resten.

Hvad er godt til meal prep?

Kylling, ris, kartofler, bønner, grøntsager, æg og gryderetter.

Kan man fryse meal prep?

Ja, de fleste gryderetter, supper og kødretter kan fryses. Salater og kogte æg fryser dårligt.