Glutamin

Glutamin bruges af kroppen som brændstof for celler i tarmen og immunforsvaret og indgår i transporten af kvælstof. Den regnes som en betinget essentiel aminosyre: raske danner selv nok, men ved alvorlig sygdom eller skade kan behovet stige.

Glutamin blev populært som tilskud til restitution og immunforsvar hos sportsfolk. Studier på raske, der træner og spiser nok protein, har dog ikke vist forbedret muskelvækst, styrke eller restitution. Almindelig kost med kød, fisk, mejeri og bælgfrugter indeholder store mængder glutamin.

Glutamin i kosten

Glutamin findes i store mængder i proteinrige fødevarer. Kød, fisk, æg, mejeri, tofu og bælgfrugter bidrager alle. En normal kost med tilstrækkeligt protein giver typisk flere gram glutamin om dagen.

Hvornår bruges glutamin medicinsk?

På hospitaler bruges glutamin i nogle tilfælde til patienter med alvorlige forbrændinger, store operationer og kritisk sygdom, hvor kroppens behov stiger kraftigt. Det er en medicinsk anvendelse, som ikke kan overføres til raske sportsfolk.

Glutamin og tarmen

Glutamin er brændstof for tarmens celler, og det har ført til påstande om bedre tarmsundhed. Forskningen hos raske er begrænset, og effekten er usikker.