Fruktose

Fruktose optages via en anden transportvej i tarmen end glukose. Når de to kombineres, kan kroppen optage op til 90 gram kulhydrat i timen eller mere, mod cirka 60 gram med glukose alene. Det er grundlaget for mange moderne gels og drikke til lange udholdenhedspas.

Fruktose omsættes primært i leveren. Store mængder alene kan give maveproblemer hos nogle, men kombineret med glukose tåles det ofte bedre.

Fruktose i sportsprodukter

Mange moderne gels og drikke blander maltodextrin eller glukose med fruktose i forholdet 2:1 eller 1:0,8. Det gør det muligt at optage 90 gram kulhydrat eller mere i timen, hvilket er relevant ved maraton, lange cykelløb og triathlon. Tarmen skal dog trænes til så store mængder.

Fruktose i hverdagen

Frugt indeholder fruktose sammen med fibre, vitaminer og vand, og frugt er en del af en sund kost. Store mængder tilsat sukker, fx fra sodavand, anbefales derimod ikke i hverdagen.

Fruktosemalabsorption

Nogle personer optager fruktose dårligt og får luft, oppustethed og diarré af store mængder. Har du problemer med sportsprodukter, kan det være en årsag, og du kan prøve produkter med ren glukose eller maltodextrin.